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Tipo fricasse de palmito e calabresa
Releutura do fricasse de fr Ler mais
🇫🇷França
150 min(s)
4 porções
Fernando Salles
@fernandoramos- Ingredientes
- Modo de preparo
- Milho verde1 lata(s)
- Requeijao200 g
- Nata fresca300 g
- 1/2 xicara de leite1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Vidro de Palmito1 unidade(s)
- Calabresa picada a gosto
- Queijo parmesão pedaço200 g
- Bata no liquidificador o milho, o requeijao, a nata e o leite ate ficar tudo homogêneo. Reserve
- Pique o alho, e a cebola bem picadinho, a calabresa corte em cubos pequenos, o palmito em rodelas.
- Tinha um restinho de queijo minas frescal na geladeira, piquei em cubinhos e usei tambem.
- Em uma panela com um fio de azeite refoque o alho, a cebola e a calabresa
- Quando estiver bem refogado, (as cebolas douradas) adiciona o palmito
- Refoga mais um pouco até ficar tudo macio, dai junte o creme que batemos no liquidificador
- Abaixe o fogo, acerte o sal e a pimenta (neste momento juntei o queijo minas) cozinhe mexendo até virar um creme consistente
- Rale o queijo parmesão na parte grossa do ralador e reserve
- O creme vai cozinhar por uns 4 a 5 min, e vai virar um creme consistente, o tempo pode variar.
- Quando o creme estiver na consistencia do video transfira para um refratário
- Cubra com o parmesão ralado, pode ser mussarela se não tiver parmesão. Coloque em forno pré aquecido a 250 graus.
- Deixe no forno até que o queijo esteja gratinado, de 15 a 20 min. Enquanto isto lave a louça rsrsrsr
- Coloque batata palha por cima, e sirva....
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