Tipo fricasse de palmito e calabresa

Name: Tipo fricasse de palmito e calabresa
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 null
Ingredients: 1 lata(s) Milho verde; 200 g Requeijao; 300 g Nata fresca; 1 unidade(s) 1/2 xicara de leite; 1 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Dente de alho; 1 unidade(s) Vidro de Palmito; null a gosto Calabresa picada; 200 g Queijo parmesão pedaço

Releutura do fricasse de fr Ler mais

🇫🇷França

150 min(s)

4 porções

Fernando Salles

@fernandoramos

Ingredientes
Modo de preparo

Milho verde1 lata(s)
Requeijao200 g
Nata fresca300 g
1/2 xicara de leite1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Dente de alho2 unidade(s)
Vidro de Palmito1 unidade(s)
Calabresa picada a gosto
Queijo parmesão pedaço200 g

Bata no liquidificador o milho, o requeijao, a nata e o leite ate ficar tudo homogêneo. Reserve
Pique o alho, e a cebola bem picadinho, a calabresa corte em cubos pequenos, o palmito em rodelas.
Tinha um restinho de queijo minas frescal na geladeira, piquei em cubinhos e usei tambem.
Em uma panela com um fio de azeite refoque o alho, a cebola e a calabresa
Quando estiver bem refogado, (as cebolas douradas) adiciona o palmito
Refoga mais um pouco até ficar tudo macio, dai junte o creme que batemos no liquidificador
Abaixe o fogo, acerte o sal e a pimenta (neste momento juntei o queijo minas) cozinhe mexendo até virar um creme consistente
Rale o queijo parmesão na parte grossa do ralador e reserve
O creme vai cozinhar por uns 4 a 5 min, e vai virar um creme consistente, o tempo pode variar.
Quando o creme estiver na consistencia do video transfira para um refratário
Cubra com o parmesão ralado, pode ser mussarela se não tiver parmesão. Coloque em forno pré aquecido a 250 graus.
Deixe no forno até que o queijo esteja gratinado, de 15 a 20 min. Enquanto isto lave a louça rsrsrsr
Coloque batata palha por cima, e sirva....