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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tofu firme drenado400 g
- Cebola picada finamente1 unidade(s)
- Tomate cortado em cubos pequenos2 unidade(s)
- Cúrcuma em pó1/2 colher(es) de sopa
- Páprica defumada1 colher(es) de chá
- Levedura nutricional (opcional)1/2 colher(es) de chá
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Em uma cumbuca esmigalhe o tofu e reserve.
- Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande e adicione a cebola. Refogue até que fique translúcida.
- Adicione o tomate picado e logo em seguida a páprica. Refogue até que a água do tomate seque.
- Adicione o tofu, a cúrcuma, a levedura e o sal e mexa bem para os ingredientes incorporarem. Refogue por cerca de cinco minutos.
- Acerte o sal, regue com uma colher de azeite, desligue o fogo e finalize com salsinha picada.
- Coma no café da manhã como acompanhamento de pães, cuscuz... ou em refeições.
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