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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz cozido8 colher(es) de sopa
- Tomates grandes6 unidade(s)
- Margarina1 colher(es) de sopa
- Queijo parmesão ralado3 colher(es) de sopa
- Cenoura1 unidade(s)
- Cebola pequena1 unidade(s)
- Alho (sugestão: 1 dente) a gosto
- Óleo2 colher(es) de sopa
- Tomates picados2 unidade(s)
- Manjericão a gosto
- Salsinha a gosto
- Páprica a gosto
- Sal a gosto
- Lave os tomates, faça um corte fino na parte superior de cada um.
- Com uma colher, retire as sementes e um pouco da polpa. Deixe os tomates de molho em óleo, sal e pimenta por 15 minutos.
- Refogue no óleo os 2 tomates picados sem pele e sem sementes, com a cebola, o alho, o manjericão, a salsinha e a cenoura, bem picadas e temperados com sal e páprica.
- Deixe cozinhar em fogo brando.
- Depois de cozidos, passe pela peneira, junte ao molho em que ficaram os tomates, tempere com o queijo ralado e a margarina.
- Misture tudo ao arroz e recheie os tomates. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno quente, pré-aquecido à temperatura de 200 °C, em um prato refratário untado, por cerca de 20 minutos.
- Sirva quente.
- Bom apetite!
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