Tomates recheados

Name: Tomates recheados
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 8 colher(es) de sopa Arroz cozido; 6 unidade(s) Tomates grandes; 1 colher(es) de sopa Margarina; 3 colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado; 1 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Cebola pequena; a gosto Alho (sugestão: 1 dente); 2 colher(es) de sopa Óleo; 2 unidade(s) Tomates picados; a gosto Manjericão; a gosto Salsinha; a gosto Páprica; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

50 min(s)

6 porções

Eliane viveiros

@lianny

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz cozido8 colher(es) de sopa
Tomates grandes6 unidade(s)
Margarina1 colher(es) de sopa
Queijo parmesão ralado3 colher(es) de sopa
Cenoura1 unidade(s)
Cebola pequena1 unidade(s)
Alho (sugestão: 1 dente) a gosto
Óleo2 colher(es) de sopa
Tomates picados2 unidade(s)
Manjericão a gosto
Salsinha a gosto
Páprica a gosto
Sal a gosto

Lave os tomates, faça um corte fino na parte superior de cada um.
Com uma colher, retire as sementes e um pouco da polpa. Deixe os tomates de molho em óleo, sal e pimenta por 15 minutos.
Refogue no óleo os 2 tomates picados sem pele e sem sementes, com a cebola, o alho, o manjericão, a salsinha e a cenoura, bem picadas e temperados com sal e páprica.
Deixe cozinhar em fogo brando.
Depois de cozidos, passe pela peneira, junte ao molho em que ficaram os tomates, tempere com o queijo ralado e a margarina.
Misture tudo ao arroz e recheie os tomates. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno quente, pré-aquecido à temperatura de 200 °C, em um prato refratário untado, por cerca de 20 minutos.
Sirva quente.
Bom apetite!