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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Músculo1 kg
- Mandioca500 g
- Tomate1 unidade(s)
- Cebola2 unidade(s)
- Pimenta do reino a gosto1 g
- Alho triturado (cabeça)1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Colorau3 colher(es) de sopa
- Óleo1/2 xícara(s)
- Água1 l
- Com o músculo picado e lavado. Aqueça a panela de pressão, adicione o óleo o alho tritrado com sal e cebola, deixe dourar.
- Assim que dourar coloque o músculo e o tomate picado e deixe fritar, e faça o pinga e frita ,adicione 1/2 copo de água e mexa . Depois que essa água sevat e recomeçar a fritar, coloque o restante da água e coloque para cozinhar por 30 minutos.
- Assim que passado os 30 minutos, tire da pressão e ao enfiar o guarfo a carne esteja macia coloque a mandioca picada (caso precise acerte o sal). Deixe cozinhar por mais 20 minutos (mais ou menos).
- Deixe o caldo engrossar e coloque cebolinha pra dar um toque..
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