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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomate1/2 unidade(s)
- Cebola roxa1/2 unidade(s)
- Cabeça de alho1 unidade(s)
- Sal e pimenta a gosto
- Hortelã picadinho1 colher(es) de sopa
- Azeite extra virgem1/2 xícara(s)
- Cortar a cabeça de alho inteira, na base temperar com sal azeite extra virgem. Enrolar em alumínio e assar no forno em fogo médio (até ficar macio) por cerca de 45 minutos.
- Picar a cebola e o tomate, bem picadinhos e passar em uma frigideira seca. Até amolecer e suar bem a cebola.
- Em uma tigela espremer o alho, usei metade cerca de 5 ou 6 dentes. Misturar a cebola com tomate e temperar com sal e pimenta. Por fim acrescentar o hortelã bem picadinho tbm.
- Acrescentar o azeitee e pronto. Pode servir morno ou esperar esfriar. Usei como molho para um lombo assado. Receita de lombo na minha página tbm.
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