Virado à Paulista

Name: Virado à Paulista
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Feijão preto passado no liquidificador; 100 g Bacon picado; 1 xícara(s) Água; 2 unidade(s) Alho amassado; 1 unidade(s) Cebola picada; 1 xícara(s) Farinha de mandioca; 3 xícara(s) Arroz pronto; 3 xícara(s) Couve refogada; 3 unidade(s) Linguiças de churrasco assadas; 3 xícara(s) Ovos fritos; 3 unidade(s) Bistecas preparadas a seu gosto; 0 a gosto Sal e pimenta

🇧🇷Brasil

40 min(s)

3 porções

Gilmara Calabá

@gil.oliveiea

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão preto passado no liquidificador2 xícara(s)
Bacon picado100 g
Água1 xícara(s)
Alho amassado2 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Farinha de mandioca1 xícara(s)
Arroz pronto3 xícara(s)
Couve refogada3 xícara(s)
Linguiças de churrasco assadas3 unidade(s)
Ovos fritos3 xícara(s)
Bistecas preparadas a seu gosto3 unidade(s)
Sal e pimenta0 a gosto

Coloque o bacon em uma panela e deixe-o dourar na própria gordura. Retire-o da panela e reserve.
Na gordura que se formou, refogue a cebola e o alho, até ficarem transparentes.
Acrescente o feijão e a água quente. Ferva por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe no fogo até o caldo engrossar.
Adicione a farinha de mandioca lentamente até virar um pirão.
Sirva com a bisteca, linguiça, ovo frito e a couve.