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- Ingredientes
- Modo de preparo
- ½ maço de acelga (se for uma acelga grande a gosto
- ¼ de xícara (de chá) de shoyu a gosto
- 2 dentes de alho e 1 cebola pequena a gosto
- 2 colheres (de sopa) de vinagre a gosto
- 1 colher (de sopa) de açúcar a gosto
- Óleo ou azeite a gosto a gosto
- Sal a gosto a gosto
- Gergelim branco ou preto torrado a gosto a gosto
- O primeiro passo desta receita com acelga é separar as folhas de acelga, lavar e cortar em tiras mais ou menos grossas.
- Ferva a água e coloque a acelga por 2 minutos transfira imediatamente para um escorredor e lave para parar o cozimento.
- Pegue montinhos da acelga e aperte com as mãos para escorrer o excesso de água.
- Em seguida leve ao fogo médio uma frigideira ou panela com o óleo, e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Baixe o fogo, adicione o açúcar, o vinagre e o shoyu, mexa rapidinho até o açúcar dissolver. Acrescente a acelga até incorporar.
- Transfira para um pote, coloque na geladeira por 30 minutos antes de comer, fica melhor de um dia para o outro.
- Antes de servir salpique o gergelim e bom apetite.
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