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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Brócolis250 g
- Agrião (molhe)1 unidade(s)
- Ovos5 unidade(s)
- Azeite de oliva50 ml
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Balsâmico a gosto
- Alho2 unidade(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Higienize e corte o brócolis em arvorezinhas
- Cozinhe no vapor por 3 minutos
- Higienize o agrião e solte as folhas
- Pique o alho bem pequeno
- Em uma frigideira, refogue com azeite o brócolis no alho, tempere com sal e pimenta a gosto
- Quebre os ovos separadamente, junte todos num bowl, mexa bem com um garfo ou fouet pequeno, tempere ali mesmo com sal e pimenta
- Aqueça em fogo baixo uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e uma colher de manteiga
- Adicione os ovos e controle bem a temperatura, mexa-os sempre para obter ovos mexidos molinhos
- Sirva o brócolis com um fio de azeite balsâmico
- O agrião com azeite e temperos a gosto
- Os ovos por último para comer a lá minute ✨
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