Antepasto de berinjela

Name: Antepasto de berinjela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Berinjela; 1 unidade(s) Pimentão; a gosto Azeite; 1 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Dente de alho; 100 g Azeitonas; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

40 min(s)

10 porções

Cíntia andreatti

@cozinhaafetivajundiai

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela2 unidade(s)
Pimentão1 unidade(s)
Azeite a gosto
Cebola1 unidade(s)
Dente de alho2 unidade(s)
Azeitonas100 g
Sal a gosto

Corte as berinjelas em quadrados pequenos, a faca de pão facilita no corte da casca , pode retirar as cascas se preferir , deixe de molho na água com um pouco de vinagre para não escurecer .
Escorra a berinjela coloque em refratário Acrescente pimentões , cebolas e azeite cobra com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 30 minutos , retire do forno e acrescente as azeitonas e deixe esfriar para servir com torradas e pães