Antepasto de berinjela

Name: Antepasto de berinjela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Beringela; 2 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 1/4 xícara(s) Vinagre; 1/2 xícara(s) Azeitonas verdes fatiadas; 1/2 xícara(s) Azeite; a gosto Sal; a gosto Pimenta calabresa seca; 1 colher(es) de sopa Chimi churri; 3 xícara(s) Dentes de alho; a gosto Uva passa

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Cassia Sofiati

@cassia_sofiati

Ingredientes
Modo de preparo

Beringela2 unidade(s)
Cebola2 unidade(s)
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Vinagre1/4 xícara(s)
Azeitonas verdes fatiadas1/2 xícara(s)
Azeite1/2 xícara(s)
Sal a gosto
Pimenta calabresa seca a gosto
Chimi churri1 colher(es) de sopa
Dentes de alho3 xícara(s)
Uva passa a gosto

Corte em fatias finas as beringelas, as cebolas e o pimentão vermelho.
Num recipiente coloque todos os ingredientes e misture muito bem.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.
Retire o papel alumínio, mexa e retorne ao forno por mais 20 minutos ou até que o líquido seque.
Deixe esfriar e finalize com cebolinha picada.