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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Beterraba2 unidade(s)
- Mussarela de búfala a gosto
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Tahine a gosto
- Descasque a beterraba, coloque em uma assadeira com papel alumínio, embrulhe e mande para o forno por 40 minutos. Faça o teste, esperando ela para ver se está macia. Quando estiver macia, retire do forno e espere esfriar. Ela tem que estar macia porém consistente.
- Fatie as beterrabas em um mandolim, de forma que ela fique bem fininha. Arrume no prato como se fosse uma mandala.
- Acrescente a mussarela de búfala (pode usar ricota esfarelada) Acrescente a salsinha. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite. Por último coloque um pouco de tahine por cima em fios.
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