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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Iscas de salmão200 g
- Alface americana a gosto
- Alface roxa a gosto
- Rúcula a gosto
- Croutons1/2 xícara(s)
- Parmesão em lascas1/2 xícara(s)
- Azeitona preta1 colher(es) de sopa
- Tomate-cereja ou confit1/2 xícara(s)
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Lave bem todas as folhas e deixe escorrendo a água em uma espagueteira. (Antes de usar rasgue as folhas em tamanhos menores).
- Tempere as iscas de salmão com sal e pimenta do reino moída na hora. Coloque um fio de azeite em uma frigideira e frite as iscas em fogo alto por uns 5 minutos.
- Montagem: Coloque o mix de folhas em um prato (ou bowl) e por cima distribua as iscas de salmão, os croutons, as azeitonas e os tomatinhos. Por último as lascas de parmesão e uma boa regada de azeite de oliva.
- Observação: Procure em minhas receitas que terá uma forma prática de fazer croutons de frigideira.
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