Panzanella

Name: Panzanella
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 unidade(s) Cebola Roxa; 1/2 unidade(s) Pepino Japonês; 1 unidade(s) Tomate italiano; 2 colher(es) de sopa Alcaparra; a gosto Manjericão; a gosto Azeite; a gosto Vinagre de vinho tinto; a gosto Sal; a gosto Pão

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Rafael Fernandes

@culinariadeguerrilha

Ingredientes
Modo de preparo

Cebola Roxa1/2 unidade(s)
Pepino Japonês1/2 unidade(s)
Tomate italiano1 unidade(s)
Alcaparra2 colher(es) de sopa
Manjericão a gosto
Azeite a gosto
Vinagre de vinho tinto a gosto
Sal a gosto
Pão a gosto

Corte o pão - idealmente um pão de forma facilita o corte, em pequenos cubos.
Após pré-aquecer um forno, unte a assadeira com azeite e coloque os cubos de pão na assadeira e coloque para assar a 250 graus por cerca de 3 minutos - vire os cubos no meio tempo para não queimar os lados.
Corte a cebola roxa ao meio e corte metade da mesma em finas meia luas.
Corte o tomate em pequenos cubos.
Corte o pepino ao meio (corte longitudinal), retire as sementes com a ajuda de uma colher e corte o pepino em finas meia luas.
Em um bowl para salada suficientemente grande, junte a cebola, o tomate, o pão, o pepino e tempere com sal, azeite e o vinagre a gosto - lembrando que o paladar da receita é levemente ácido.
Junte aos ingredientes as alcaparras e o manjericão.
Misture bem e está pronto. = )