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Penne integral ao pesto de couve com frango desfiado e burrata
🇧🇷Brasil
45 min(s)
4 porções
Pedro de
@partagao- Ingredientes
- Modo de preparo
- Penne integral200 g
- Couve1 unidade(s)
- Alho descascado1 unidade(s)
- Queijo parmesão200 g
- Castanha de caju100 g
- Azeite Extra virgem50 ml
- Peito de frango250 g
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo burrata1 unidade(s)
- Em um liquidificador bata: alho , couve lavada (com talo ), metade do parmesão ralado, azeite e castanha de caju. Se ao bater, notar que a mistura está um pouco consistente, acrescente um pouco de gelo (4 pedras, uma por vez) ao invés de água ou azeite. Reserve ;
- Tempere o frango e cozinhe no vapor ou microondas. Caso use o microondas , basta colocá-lo em um pote ou prato fundo selado com plástico filme. E cozinhar por 2 minutos. Desfie e reserve;
- Cozinhe o penne integral em água abundante, levemente salgada. Resfrie e reserve;
- Misture o frango o penne e o molho, ajuste o sal e a pimenta e sirva cada prato com 1/4 da burrata; Decore com a erva disponível em sua casa.
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