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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Quinoa1 xícara(s)
- Água420 ml
- Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Lave a quinoa e coloque em uma peneira fina e lave em água corrente fria. Mexa as sementes com a mão enquanto enxágue. Este procedimento retira o sabor amargo das sementes. Aqueça o azeite de oliva em uma panela pequena em fogo médio-alto. Adicione a quinoa lavada e frite por 2 minutos, mexendo sempre. Após fritar as sementes, adicione a água, os temperos e o sal a gosto. Deixa cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Desligue o fogo, deixe a quinoa cozida repousar por 5 minutos com a panela tampada. Por fim, remova a tampa e mexa as sementes para soltá-las e liberar o vapor retido. Sirva quente ou frio. ✨ Optei em servir com um MIX de salada.
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