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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pimentão vermelho1 unidade(s)
- Pimentão verde 🫑1 unidade(s)
- Pimentão amarelo1 unidade(s)
- Tomate grande 🍅2 unidade(s)
- Cebola grande 🧅2 unidade(s)
- Berinjela média 🍆1 unidade(s)
- Abobrinha média1 unidade(s)
- Molho de tomate pronto1 unidade(s)
- Temperos diversos a gosto
- Azeite de oliva3 colher(es) de sopa
- Corte todos os ingredientes em rodelas e reserve.
- Para tirar o amargo da berinjela: deixo de molho por 20 minutos na água com vinagre e uma pitada de sal. Depois é só escorrer e secar bem. Sempre começo pela berinjela, pois enquanto ela fica de molho vou cortando os demais ingredientes.
- Tempere os legumes com alho, ervas, sal e azeite.
- Comece a montagem colocando molho de tomate no fundo da forma. E vá alternando uma rodela de cada legume: pimentão verde, amarelo, vermelho, abobrinha, cebola, tomate, berinjela. Usei uma forma redonda. Vá montando no sentido da forma até finalizar todos os ingredientes. Polvilhar orégano e molho.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel e deixe no forno por mais 10 minutos para dourar os legumes. Usei fogo médio.
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