Ratatouille 🍆🍋🍅

Name: Ratatouille 🍆🍋🍅
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 100 g Abobrinha italiana; 100 g Cebola branca ou roxa; 100 g Tomate cereja; 100 g Berinjela; 50 g Pimentão vermelho ou amarelo; 2 g Orégano; 2 g Tomilho; 2 g Alecrim; 50 g Azeite; 10 g Sal a gosto; 5 g Alho picado; 30 g Limão taiti 1 unidade em suco

🇧🇷Brasil

25 min(s)

2 porções

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinha italiana100 g
Cebola branca ou roxa100 g
Tomate cereja100 g
Berinjela100 g
Pimentão vermelho ou amarelo50 g
Orégano2 g
Tomilho2 g
Alecrim2 g
Azeite50 g
Sal a gosto10 g
Alho picado5 g
Limão taiti 1 unidade em suco30 g

Corte todos os ingredientes em cubos médios. Reserve.
Na frigideira coloque o azeite, a cebola e deixe dourar até tostar um pouquinho.
Acrescente o pimentão ( caso nao goste, não coloque o coloque. Coloque a berinjela e deixe dourar um pouquinho.
Acrescente a abobrinha e o tomate cereja, deixe dourar, mexa com cuidado para não esmagar os ingredientes.
Corte um limão ao meio e esprema por com para caramelizar o ratatouille e trazer acidez, se precisar coloque mais limão.
Acrescente alho, oregano, sal a gosto, tomilho e alecrim picados.