Salad a lá Thai (salada tailandesa de pepino com gengibre)

Name: Salad a lá Thai (salada tailandesa de pepino com gengibre)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 01 Porções
Ingredients: 20 g Gengibre ralado; 1 unidade(s) Limão; 5 g Pimenta Malagueta vermelha; 1 colher(es) de café Óleo de Gergelim; 2 colher(es) de sopa Azeite Extra Virgem; 1 colher(es) de sopa Molho Shoyu; 1 unidade(s) Pepino descascado; 2 colher(es) de sopa Coentro picado grosseiramente; 1 colher(es) de sopa Amendoim sem casca; 1 colher(es) de café Gergelim pra decorar

🇧🇷Brasil

20 min(s)

01 porções

Natália Abreu

@natcabreu

Ingredientes
Modo de preparo

Gengibre ralado20 g
Limão1 unidade(s)
Pimenta Malagueta vermelha5 g
Óleo de Gergelim1 colher(es) de café
Azeite Extra Virgem2 colher(es) de sopa
Molho Shoyu1 colher(es) de sopa
Pepino descascado1 unidade(s)
Coentro picado grosseiramente2 colher(es) de sopa
Amendoim sem casca1 colher(es) de sopa
Gergelim pra decorar1 colher(es) de café

Lavar e higienizar todos os legumes.
Em um recipiente, coloque o gengibre ralado e raspas de limão.
Em seguida, corte o limão ao meio e o esprema até obter o suco.
Acrescente o óleo, o azeite, o molho shoyu e o suco do limão e misture bem.
Com o auxílio de um descascador de legumes, descasque o pepino no sentido do seu comprimento, bem fino. Pare de descascar quando chegar ao centro do pepino. Faça um montinho com o pepino em cima do molho preparado anteriormente.
Finalize com o coentro, o amendoim, a pimenta malagueta e o gergelim por cima.