Salada Caesar

Name: Salada Caesar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Anchova / Aliche; 1 unidade(s) Alho; 4 colher(es) de sopa Maionese; 4 colher(es) de sopa Parmesão ralado; 1/2 unidade(s) Limão; 2 unidade(s) Pão; a gosto Pimenta preta; a gosto Sal; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Sayonara Alves

@alves_sayonara

Ingredientes
Modo de preparo

Anchova / Aliche2 unidade(s)
Alho1 unidade(s)
Maionese4 colher(es) de sopa
Parmesão ralado4 colher(es) de sopa
Limão1/2 unidade(s)
Pão2 unidade(s)
Pimenta preta a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto

Molho: Pique as anchovas e o alho, após bem picadas, frite com fio de azeite até começar a dourar o alho. Coloque as anchovas com alho em um refratário e misture a maionese, o parmesão, o suco do limão e a pimenta. Prove para ver se está bom de sal e reserve.
Croutons: Corte o pão em cubos e doure com o azeite, pimenta e sal até ficar crocantes, em torno de 5 minutos e reserve.
Montagem: Pique o alface em uma tigela e coloquei o Molho Caesar, misture bem. Coloque os croutons, sem misturar, e finalize com parmesão ralado. Sirva imediatamente para o alface e croutons permanecerem crocantes.