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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Anchova / Aliche2 unidade(s)
- Alho1 unidade(s)
- Maionese4 colher(es) de sopa
- Parmesão ralado4 colher(es) de sopa
- Limão1/2 unidade(s)
- Pão2 unidade(s)
- Pimenta preta a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Molho: Pique as anchovas e o alho, após bem picadas, frite com fio de azeite até começar a dourar o alho. Coloque as anchovas com alho em um refratário e misture a maionese, o parmesão, o suco do limão e a pimenta. Prove para ver se está bom de sal e reserve.
- Croutons: Corte o pão em cubos e doure com o azeite, pimenta e sal até ficar crocantes, em torno de 5 minutos e reserve.
- Montagem: Pique o alface em uma tigela e coloquei o Molho Caesar, misture bem. Coloque os croutons, sem misturar, e finalize com parmesão ralado. Sirva imediatamente para o alface e croutons permanecerem crocantes.
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