Salada com anéis de lula

Name: Salada com anéis de lula
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 800 g batatas; 450 g cenouras; 200 g Vagem; 150 g Pimentão vermelho; 150 g Pimentão amarelo; 200 g Cebola; 400 g Anéis de lula; a gosto Rúcula; a gosto Salsa

🇧🇷Brasil

50 min(s)

3 porções

Marcelo Leite

@CharlieBrown

Ingredientes
Modo de preparo

batatas800 g
cenouras450 g
Vagem200 g
Pimentão vermelho150 g
Pimentão amarelo150 g
Cebola200 g
Anéis de lula400 g
Rúcula a gosto
Salsa a gosto

Colocar água para ferver com sal. Lavar bem e descascar os legume em seguida cortar e batata, cubos cenoura em rodelas e vagem com dois cm cada, cozinhar respeitando o tempo de cada ingrediente. E reservar .
Corte os pimentões e a cebola em quadrados médios,
Aproveitar a água que cozinhou os legumes, mergulhar os anéis de lula e em seguida colocar em água com bastante gelo . Para que não fique com aspecto de borracha na hora de mastigar.
Por último refogue com azeite os pimentões numa frigideira grande acrescente as cebolas e cada legumes e por último os anéis e salpicar a salsa.
Montagem fica por conta da criatividade.