Salada com frango ao molho de louro

Name: Salada com frango ao molho de louro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Alface (ou mix de folhas); 10 unidade(s) Tomate cereja; 50 g Cenoura em “fitas”; 50 ml Vinagre de álcool; 50 ml Azeite; 1 colher(es) de sopa Mel; 1 colher(es) de chá Louro em pó; a gosto Sal; 2 unidade(s) Filé de frango; 1 unidade(s) Limão espremido; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de sopa Sementes de abóbora torradas

🇧🇷Brasil

50 min(s)

2 porções

Rosangela Pedroso

@ropedroso

Ingredientes
Modo de preparo

Alface (ou mix de folhas)1 unidade(s)
Tomate cereja10 unidade(s)
Cenoura em “fitas”50 g
Vinagre de álcool50 ml
Azeite50 ml
Mel1 colher(es) de sopa
Louro em pó1 colher(es) de chá
Sal a gosto
Filé de frango2 unidade(s)
Limão espremido1 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Sementes de abóbora torradas2 colher(es) de sopa

Coloque o frango em um refratário, coloque água até cobrir (sem exagero), adicione o limão e um pouco de sal. Deixe marinando por 30 minutos. Retire da água, seque cozinhe na manteiga até dourar, porém não deixe seco. Vá colocando água para umedecer. Não deixe criar crosta. Reserve.
Se for servir em porções individuais, monte 2 pratos dividindo os ingredientes. Ajeite as folhas, os tomates, as fitas de cenoura (feitas com o descascador ou mandolim) e o frango ja cortado em tiras.
Em uma vasilha, misture o vinagre, azeite, mel, louro e sal. Despeje sobre a salada montada e finalize com as sementes.