Salada de abobrinha crua

Name: Salada de abobrinha crua
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Abobrinha italiana média lavadas; 1/2 unidade(s) Pimenta dedo de moça; 1 xícara(s) Folhas frescas de hortelã; 1 unidade(s) Raspas e suco de limão siciliano; 1/3 xícara(s) Azeite de oliva; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino branca moída na hora

🇧🇷Brasil

15 min(s)

4 porções

Mariana Naxara

@cozinhatianana

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinha italiana média lavadas2 unidade(s)
Pimenta dedo de moça1/2 unidade(s)
Folhas frescas de hortelã1 xícara(s)
Raspas e suco de limão siciliano1 unidade(s)
Azeite de oliva1/3 xícara(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino branca moída na hora a gosto

Na travessa que for servir a salada, coloque a hortelã picada, a pimenta dedo de moça também bem picadinha (retire a semente antes e lave bem as mãos), as raspas e o suco do limão (cuidado pra não deixar cair as sementes), o azeite, sal e pimenta do reino. Misture bem com um garfo até ficar bem emulsionado.
Sobre esse molho, use um descascador de legumes para fazer tiras finas com as abobrinhas. O miolo com as sementes pode reservar pra outra preparação (sopa, por exemplo). Na hora de servir, misture as tiras com o molho. Fica deliciosamente refrescante!