salada de bacalhau

Name: salada de bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 200 g bacalhau; 2 unidade(s) batatas grandes; 1 unidade(s) cenoura; 1 unidade(s) ervilha fresca a gosto; 1 unidade(s) pimentão vermelho em rodelas; 1 unidade(s) cebola média em rodelas; 1 unidade(s) dente de alho pequeno em fatias; 1 unidade(s) cheiro verde a gosto; 1 unidade(s) orégano a gosto; 1 unidade(s) sal a gosto

🇧🇷Brasil

40 min(s)

3 porções

daniele azevedo

@danicrf01

Ingredientes
Modo de preparo

bacalhau200 g
batatas grandes2 unidade(s)
cenoura1 unidade(s)
ervilha fresca a gosto1 unidade(s)
pimentão vermelho em rodelas1 unidade(s)
cebola média em rodelas1 unidade(s)
dente de alho pequeno em fatias1 unidade(s)
cheiro verde a gosto1 unidade(s)
orégano a gosto1 unidade(s)
sal a gosto1 unidade(s)

Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal. Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas, cozinhe também a ervilha fresca e os ovinhos de codorna. Retire a água do bacalhau, desfie bem e refogue ligeiramente com uma colher de azeite. Refogue ligeiramente o pimentão, a cebola e o alho. Monte numa travessa na seguinte ordem: primeiro a batata, depois a cenoura, o pimentão, o bacalhau, a cebola e o alho. Coloque a ervilha e decore com os ovinhos partidos ao meio e o cheiro-verde à vontade. Faça um tempero com o vinagre, sal, orégano e um pouqinho de azeite e despeje uniformemente sobre a salada e deixe descansar.