Salada de bacalhau com grão de bico

Name: Salada de bacalhau com grão de bico
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Grão de bico cozido; 200 g Bacalhau dessalgado; 1/2 unidade(s) Cebola roxa em fatias finas; 4 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Azeitona sem caroço cortadas; 10 unidade(s) Tomatinhos grape; 1 unidade(s) Alho picado; a gosto pimenta dedo de moça picada; a gosto Salsinha; 2 unidade(s) Louro

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparo

Grão de bico cozido300 g
Bacalhau dessalgado200 g
Cebola roxa em fatias finas1/2 unidade(s)
Azeite4 colher(es) de sopa
Azeitona sem caroço cortadas1 colher(es) de sopa
Tomatinhos grape10 unidade(s)
Alho picado1 unidade(s)
pimenta dedo de moça picada a gosto
Salsinha a gosto
Louro2 unidade(s)

Ponha duas colheres de azeite em uma panela em fogo médio. Junte o alho e deixe dourar, acrescente o bacalhau e as folhas de louro. Refogue por 10 minutos. Verifique sal e pimenta. Apague o fogo e reserve. Coloque os tomates grape em uma assadeira tempere com sal, pimenta e azeite. Leve ao forno pré aquecido por 5minutos a 180 graus. Reserve. Montagem da salada: Em uma saladeira coloque o grão de bico, o bacalhau refogado, as azeitonas, as lâminas de cebola roxa , a salsinha picada , a pimenta dedo de moça picada. Regue com o azeite restante e misture bem. Verifique sal e pimenta. Coloque os tomatinhos assados para enfeitar e sirva em temperatura ambiente.😋😋