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- Ingredientes
- Modo de preparo
- batata asterix [aquela de casca rosa]1 kg
- Ovo cozido5 unidade(s)
- Iorgute natural1 unidade(s)
- Mostarda clara100 g
- Cebola picada1 unidade(s)
- Picles de pepino cortado1 xícara(s)
- Cebolinha picada1 xícara(s)
- Vinagre branco1 colher(es) de sopa
- Água da conserva do pepino1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Descasque e corte as batatas em 4 e depois em fatias finas.
- Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam cozidas, mas ainda firmes. Escorra a água e reserve as batatas
- Enquanto as batatas cozinham, coloque as cebolas picadinhas já na tigela onde será servida a salada. Tempere com um pouco de sal para que a cebola fique menos rascante. Reserve.
- Corte os ovos cozidos de modo que a clara seja separada da gema.
- Em uma tigela, prepare o “molho” da salada. Comece com as gemas cozidas e a mostarda, misture bem com um garfo até que fique uniforme
- Acrescente então o iogurte, o vinagre, o picles e a água do picles. Misture bem
- Tempere o molho com sal e pimenta do reino, preferencialmente moída na hora.
- Coloque as batatas cozidas e as claras dos ovos na tigela grande e cubra com o molho.
- Misture bem para que cada parte de cada fatia de batata esteja coberta por esse molho amarelinho delicioso.
- Pronto, atacar.... Vai ótimo com chucrute, salsichão, bisteca, Lombo e o que a imaginação mandar
- Há e um banco picado bem torradinho hummmm
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