Salada de Batata Doce, Ovos e Azeitonas

Name: Salada de Batata Doce, Ovos e Azeitonas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Batata Doce; 4 unidade(s) Ovo cozido; 4 colher(es) de sopa Maionese; 4 colher(es) de sopa Azeitonas picadas; 1 a gosto Cebolinha; 1 a gosto Azeite e sal

🇧🇷Brasil

90 min(s)

6 porções

Guilherme Galdiano

@guigaldi

Ingredientes
Modo de preparo

Batata Doce2 unidade(s)
Ovo cozido4 unidade(s)
Maionese4 colher(es) de sopa
Azeitonas picadas4 colher(es) de sopa
Cebolinha1 a gosto
Azeite e sal1 a gosto

Assar as batatas e cozinhar os ovos até que a gema fique dura.
Cortar em rodelas as batatas assadas e os ovos cozidos.
Em um refratário, colocar um pouco de azeite e espalhar. Cobrir com uma camada de batata doce.
Depois lambuzar de maionese a batata doce e cobrir com uma camada de ovos cozidos.
Lambuzar de maionese os ovos e regar com um pouco mais de azeite, para que penetre nas camadas já formadas.
Colocar as azeitonas e a cebolinha picadas sobre a salada e colocar na geladeira.
Tire da geladeira uns 15 minutos antes de servir.