Salada de Batata-doce Rústica, Frango Grelhado, Feijão-branco e Abacate

Name: Salada de Batata-doce Rústica, Frango Grelhado, Feijão-branco e Abacate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Batatas-doces com casca; 4 colher(es) de sopa Azeite; 1 a gosto Sal; 1 colher(es) de sopa Alecrim; 1 unidade(s) Abacate; 700 g Filé de frango; 10 unidade(s) Rabanete; 1 xícara(s) Feijão- branco cozido; 1/2 unidade(s) Cebola roxa; 1 unidade(s) Dente de alho

🇧🇷Brasil

60 min(s)

6 porções

marialuiza rodriguespessanhatomemachado

@malumachado

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas-doces com casca2 unidade(s)
Azeite4 colher(es) de sopa
Sal1 a gosto
Alecrim1 colher(es) de sopa
Abacate1 unidade(s)
Filé de frango700 g
Rabanete10 unidade(s)
Feijão- branco cozido1 xícara(s)
Cebola roxa1/2 unidade(s)
Dente de alho1 unidade(s)

* Esmague o alho com sal e tempere o frango.
Grelhe o frango temperado e conter em fitas finas.
*Corte o abacate e a cebola em fatias ( lâminas)
Corte a batata em cubos e os rabanetes em 4 partes
Em uma assadeira, coloque as batatas com o azeite, sal e o alecrim.
Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Retire o papel-alumínio, e volte ao forno por mais 20 minutos, virando na metade do tempo, ou até as batatas estarem macias e douradas. Reserve.
Em uma tigela junte os vegetais fatiados, as batatas assadas, e o frango.