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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata inglesa04 unidade(s)
- Ovos de codorna08 unidade(s)
- Tomate02 unidade(s)
- Sal a gosto
- Maço de coentro ou salsinha01 unidade(s)
- Azeite1/2 xícara(s)
- Alho03 unidade(s)
- Corte as batatas em cubinhos e leve para cozinhar até que fiquem cozidas (Espete com um garfo, se ele entrar com facilidade, a batata está cozida. Não deixe cozinhar por muito tempo para não virar um purê)
- Leve os ovos de codorna para cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Corte os tomates como preferir.
- Para o pesto, no mixer ou liquidificador, adicione o coentro higienizado, o azeite, sal e o alho e bata muito bem.
- Em um refratário, adicione as batatas, os tomates e coloque o pesto, mexa bem. Por último, acrescente os ovos de codorna.
- Prove o sal e ajuste os temperos que preferir.
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