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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas grandes4 unidade(s)
- Cenoura ralada1 unidade(s)
- Tomates em cubos pequenos sem sementes2 unidade(s)
- Ovos4 unidade(s)
- Cebolinha a gosto
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Descasque as batatas e a cenoura e as leves para cozinhar em água quente e uma pitada generosa de sal até que as batatas atinjam o ponto de purê. Feito isso, com as batatas, amasse até formar o purê e com a cenoura, corte-a em cubos pequenos.
- Agora na travessa que irá servir a salada, coloque o purê de batatas e misture com a maionese. Em seguida vá adicionando um ingrediente de cada vez e mexendo sempre até incorporar. Acerte o sal e a pimenta do reino e salpique cebolinha por cima.
- Leve a travessa para a geladeira e sirva assim que gelar.
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