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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Macarrão bifum200 g
- Cenoura ralada2 unidade(s)
- Pepino japonês cortado em rodelas finas2 unidade(s)
- Semente de gergelim torrado preto e branco3 colher(es) de sopa
- Kani em tirinhas5 unidade(s)
- Vinagre de álcool1/2 xícara(s)
- Sal1 colher(es) de sopa
- Óleo de gergelim torrado2 colher(es) de sopa
- Cebolinha a gosto
- Em uma vasilha, coloque a cenoura ralada e o pepino em rodelas finas e uniformes. Coloque 1 colher de sopa de sal e misture para que a cenoura e o pepino solte água. Deixe de reservado por 10 minutos.
- Em uma panela com água, cozinhe o macarrão bifum conforme diz na embalagem.
- Macarrão cozido, escorra a água quente e leve em água corrente até esfriar completamente o macarrão para continuar a receita.
- Esprema todo excesso de líquido da cenoura e do pepino e vá transferindo para uma bacia maior onde será misturado a salada da bifum.
- Acrescente o macarrão bifum frio junto com a canoura e pepino espremidos.
- Tempere com: semente de gergelim, óleo de gergelim torrado, kani, cebolinha, vinagre de álcool. Misture bem e prove para ver como está de sal.
- Acerte o sal se necessário. Leve para geladeira para servir essa salada bem gelada.
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