Salada de burrata com mix de folhas ao molho dijon finalizada com nibs de cacau

Name: Salada de burrata com mix de folhas ao molho dijon finalizada com nibs de cacau
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 100 g Alface roxo; 100 g Alface americano; 100 g Rúcula; 100 g Tomate cereja assado; 100 g Burrata vc pode comprar de 100 ou de 200g; 20 g Mostarde dijon ou comum; 50 g Azeite; 10 g Sal a gosto

🇧🇷Brasil

20 min(s)

1 porções

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparo

Alface roxo100 g
Alface americano100 g
Rúcula100 g
Tomate cereja assado100 g
Burrata vc pode comprar de 100 ou de 200g100 g
Mostarde dijon ou comum20 g
Azeite50 g
Sal a gosto10 g

Forno pre aquecido. Tempere os tomates com alho, cebola, azeite e sal. Leve ao forno até tostar um pouquinho. Reserve
Com Mixer ou liquidificador coloque o azeite, alho e a mostarda e 50 ml de água gelada, bata até ficar cremosinho. Reserve
No prato raso grande monte a salada colocando um pouquinho de cada salada e vá construindo contrastes com as folhas.
Corte a burrata ao meio ou em 4 coloque no meio e finalize com nibs de cacau e azeite. Molho a parte