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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomate cereja2 xícara(s)
- Couscous marroquino1 xícara(s)
- Água quente2 xícara(s)
- Azeite2 xícara(s)
- Pepino1 unidade(s)
- Grão de bico cozido2 xícara(s)
- Temperos a gosto
- Comece colocando em uma assadeira os tomates cerejas (cortados ao meio no sentido do comprimento) com o azeite, uma colher de chá de sal e pimenta do reino a gosto. Mexa bem e leve ao forno a 250° por 30 minutos. Reserve.
- Para hidratar o couscous misture com as duas xícaras de água, uma pitada de sal e pimenta do reino. Mexa bem, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 10 minutos.
- Corte também o pepino em meias luas fininhas e tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino. Dica pro grão de bico: passe ele na assadeira que assou os tomatinhos pra ele incorporar os sabores que ficaram por lá.
- Agora vamos juntar, comece pelo pepino, depois o couscous, os tomatinhos e por fim o grão de bico. Adicione os temperos (eu usei uma colher de café de páprica defumada e uma de páprica picante), mexa bem, prove e ajuste o sal se necessário.
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