Salada de ervilha com batata

Name: Salada de ervilha com batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g Batata cortada ao meio; 1/2 xícara(s) Ervilha; a gosto Rúcula; a gosto Agrião; 1/4 xícara(s) Pinhão; 2 colher(es) de sopa Castanha de caju; 1/2 xícara(s) Suco de limão; 1 unidade(s) Dente de alho; a gosto Sal; a gosto Azeite extra virgem

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Receitas Veganas

@mude.veg

Ingredientes
Modo de preparo

Batata cortada ao meio400 g
Ervilha1/2 xícara(s)
Rúcula a gosto
Agrião a gosto
Pinhão1/4 xícara(s)
Castanha de caju2 colher(es) de sopa
Suco de limão1/2 xícara(s)
Dente de alho1 unidade(s)
Sal a gosto
Azeite extra virgem a gosto

Adicione as batatas em uma panela grande com água e sal e cozinhe por 25 minutos até ficar macio. Enquanto isso, faça o pesto. Adicione todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo e cremoso. Adicione as ervilhas à panela com as batatas e cozinhe por 1 minuto. Escorra e transfira para uma tigela. Despeje sobre o pesto e misture tudo. Sirva com o agrião⠀