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Salada de Espinafre, Cebola Roxa em conserva e Nozes
🇧🇷Brasil
20 min(s)
9 porções
Daniel Phelipe
@dannielphelipe- Ingredientes
- Modo de preparo
- PARA A SALADA UM MAÇO DE ESPINAFRE, LIMPO, SOMENTE AS FOLHAS200GR DE NOZES1 a gosto
- PARA A CONSERVA DE CEBOLA ROXAUMA CEBOLA ROXAALGUNS RAMOS DE TOMILHO OU ALECRIMUM DENTE DE ALHOALGUNS GRÃOS DE PIMENTA DO REINO E/OU DE MOSTARDA½ COL. DE CHÁ DE AÇÚCAR½ COL. DE CHÁ DE SAL½ XÍC. DE VINAGRE BRANCO½ XÍC. DE ÁGUA1/2 xícara(s)
- PARA O VINAGRETE2 COL. DE SOPA DE SUCO DE LIMÃO OU VINAGRE BALSÂMICO1 COL. DE SOPA DE MOSTARDA DIJONUMA PITADA DE SAL E UMA DE PIMENTA DO REINO6 COL. DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA2 colher(es) de sopa
- PRÉ AQUEÇA O FORNO A 180ºC. COLOQUE AS NOZES EM UMA ASSADEIRA E ASSE POR 10 A 15MIN, OU ATÉ QUE ESTEJAM LEVEMENTE TOSTADAS.
- PREPARE AS CEBOLAS: COLOQUE 1 LITRO DE ÁGUA PARA FERVER NUMA CHALEIRA. DESCASQUE E FATIE A CEBOLA EM RODELAS E SEPARE ELAS UM POUCO COM OS DEDOS. DESCASQUE O DENTE DE ALHO E CORTE AO MEIO.
- NUM VIDRO OU POTE COM TAMPA MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, FORA AS CEBOLAS.
- COLOQUE AS RODELAS DE CEBOLA EM UMA PENEIRA SOBRE A PIA E DESPEJE LENTAMENTE SOBRE ELAS TODA A ÁGUA FERVENTE. ESCORRA BEM.
- ADICIONE AS CEBOLAS À CONSERVA, MISTURE BEM E LEVE À GELADEIRA. ELAS FICAM PRONTAS EM 30MIN, MAS MELHORAM COM O TEMPO.
- FAÇA O VINAGRETE, MISTURANDO TODOS OS INGREDIENTES COM UM GARFO.
- MONTE A SALADA COM AS FOLHAS DE ESPINAFRE, AS RODELAS DE CEBOLA ROXA E AS NOZES. SIRVA COM O VINAGRETE À PARTE.
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