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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão fradinho1 kg
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Carne seca500 g
- Linguiça calabresa1/2 unidade(s)
- Bacon300 g
- Cheiro verde a gosto
- Deixe o feijão fradinho de molho por, no mínimo, 8 horas trocando a água durante o processo, se possível. Após o tempo de molho cozinhe o feijão fradinho por 5 a 10 minutos na panela pressão, retire e reserve em um escorredor.
- Enquanto o feijão fradinho esfria, é hora de dessalgar a carne seca. Corte em pequenos pedaços, e ferva trocando a água no mínimo duas vezes, ou quantas achar necessário. Depois de pronto, reserve.
- Agora é hora de cortar o cheiro verde, a linguiça, e o bacon. Depois de cortar o cheiro verde, reserve num pote. E após cortar as linguiças e o Bacon, leve ao fogo médio para dourar um pouco, cuidado nesse passo para acabar não fritando demais.
- Pegue o feijão que deixamos reservado anteriormente e despeje em um refratário grande. Em seguida, adicione o azeite, o sal a gosto. Logo depois, misture também junto ao feijão o cheiro verde já cortado anteriormente.
- Agora é hora de misturar o Bacon e a linguiça dourados anteriormente, e misturar também junto ao feijão no refratário. Uma dica: o óleo que soltar do Bacon e da calabresa dá um gosto delicioso na nossa salada de feijão fradinho, mas não pode exagerar, hein? 🥰
- Por último, misture também a carne seca. E está pronto para servir.
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