Salada de feijão fradinho com carne seca

Name: Salada de feijão fradinho com carne seca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Feijão fradinho; a gosto Sal; a gosto Azeite; 500 g Carne seca; 1/2 unidade(s) Linguiça calabresa; 300 g Bacon; a gosto Cheiro verde

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

5 porções

Kamilla Almeida

@nossamorada5

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão fradinho1 kg
Sal a gosto
Azeite a gosto
Carne seca500 g
Linguiça calabresa1/2 unidade(s)
Bacon300 g
Cheiro verde a gosto

Deixe o feijão fradinho de molho por, no mínimo, 8 horas trocando a água durante o processo, se possível. Após o tempo de molho cozinhe o feijão fradinho por 5 a 10 minutos na panela pressão, retire e reserve em um escorredor.
Enquanto o feijão fradinho esfria, é hora de dessalgar a carne seca. Corte em pequenos pedaços, e ferva trocando a água no mínimo duas vezes, ou quantas achar necessário. Depois de pronto, reserve.
Agora é hora de cortar o cheiro verde, a linguiça, e o bacon. Depois de cortar o cheiro verde, reserve num pote. E após cortar as linguiças e o Bacon, leve ao fogo médio para dourar um pouco, cuidado nesse passo para acabar não fritando demais.
Pegue o feijão que deixamos reservado anteriormente e despeje em um refratário grande. Em seguida, adicione o azeite, o sal a gosto. Logo depois, misture também junto ao feijão o cheiro verde já cortado anteriormente.
Agora é hora de misturar o Bacon e a linguiça dourados anteriormente, e misturar também junto ao feijão no refratário. Uma dica: o óleo que soltar do Bacon e da calabresa dá um gosto delicioso na nossa salada de feijão fradinho, mas não pode exagerar, hein? 🥰
Por último, misture também a carne seca. E está pronto para servir.