Salada de Feijão Manteiguinha com Gorgonzola

Name: Salada de Feijão Manteiguinha com Gorgonzola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Feijão Manteiguinha cozido; 1/2 xícara(s) Queijo Gorgonzola em cubos; 1/2 unidade(s) Cebola roxa picada; 1/2 xícara(s) Tomate cereja cortado ao meio; a gosto Azeite extravirgem; a gosto Folhas de rúcula; a gosto Sal; 1/2 unidade(s) Limão tahit espremido

Em parceria com

@pangeia

🇧🇷Brasil

15 min(s)

4 porções

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão Manteiguinha cozido1 xícara(s)
Queijo Gorgonzola em cubos1/2 xícara(s)
Cebola roxa picada1/2 unidade(s)
Tomate cereja cortado ao meio1/2 xícara(s)
Azeite extravirgem a gosto
Folhas de rúcula a gosto
Sal a gosto
Limão tahit espremido1/2 unidade(s)

Cozinhe o feijão manteiguinha até ficar Al dente (esse feijãozinho não forma caldo e cozinha em 25 minutos na panela de pressão ou 50 minutos na panela comum) reserve
Pique a cebola roxa, corte o tomate cereja ao meio e o queijo Gorgonzola em cubos
Em uma tigela coloque o feijão manteiguinha cozido, a cebola picada, o tomate e o queijo Gorgonzola e misture bem
Tempere com azeite, sal e limão
Sirva com a rúcula regada com azeite