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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Grão-de-bico cozidos2 xícara(s)
- Ovos cozidos2 unidade(s)
- Palmito picado a gosto
- Tomate picado3 unidade(s)
- Azeitona preta a gosto
- Cebola picada1 unidade(s)
- Cheiro verde a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- Limão1 unidade(s)
- Juntar o grão de bico, a cebola, cheiro verde, azeitona e tempere com óleo, limão e sal.
- Servir em prato e enfeitar com palmito ovos e tomates. Salpicar cheiro verde à gosto.
- Observação: Como cozinhar o grão de bico: Coloque o grão de bico em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por, aproximadamente, seis horas. Após as 6 horas, coloque o grão em uma panela de pressão e adicione água até cobrir. Feche a panela e deixe cozinhando. Quando atingir a pressão, conte 25 minutos no relógio antes de desligar o fogo. Abra a panela e deixe esfriar.
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