Salada de Lentilha

Name: Salada de Lentilha
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Lentilha; 1 unidade(s) Abobrinha italiana em fatias finas; 1 unidade(s) Cebola em fatias finas; 1 xícara(s) Salsinha; 20 unidade(s) Folhas de espinafre cru; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Limão espremido; 1 unidade(s) Berinjela em fatias finas

🇧🇷Brasil

25 min(s)

1 porções

Fernanda Martini

@cozinhecomigo

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha2 xícara(s)
Abobrinha italiana em fatias finas1 unidade(s)
Cebola em fatias finas1 unidade(s)
Salsinha1 xícara(s)
Folhas de espinafre cru20 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Limão espremido a gosto
Berinjela em fatias finas1 unidade(s)

Coloque a lentilha em uma panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até ela ficar Al dente. Escorra e deixe esfriar
Tempere a abobrinha e a berinjela com sal e pimenta e doure no azeite dos 2 lados. Reserve
Na frigideira "suja" doure a cebola .
Em um bowl misture todos os preparos e tempere a salada. Deixe ela bem azedinha