Salada de lentilha vermelha

Name: Salada de lentilha vermelha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Lentilha vermelha*; 15 unidade(s) Tomate cereja; 15 unidade(s) Azeitona verde; 150 g Gorgonzola; 1 unidade(s) Iogurte natural não adoçado; a gosto Pimenta do reino e folhas de alecrim

🇧🇷Brasil

90 min(s)

4 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha vermelha*1 xícara(s)
Tomate cereja15 unidade(s)
Azeitona verde15 unidade(s)
Gorgonzola150 g
Iogurte natural não adoçado1 unidade(s)
Pimenta do reino e folhas de alecrim a gosto

Comece lavando a lentilha até que a água saia transparente. Deixe então de molho por 1h. Escorra e leve para uma panela com água limpa por 10 minutos (contar após a água começar a ferver). Se quiser, pode adicionar uma folha de louro na água. Escorra, passe em água corrente e reserve na geladeira.
Para o molho, amasse bem o gorgonzola e junte o iogurte, a pimenta e o alecrim. Mexa bem e reserve.
Voltando para a lentilha, corte os tomates e as azeitonas em fatias e misture com a lentilha. Adicione o molho, mexa bem, prove e ajuste o sal se necessário e aproveite!
*se quiser fazer com lentilha verde também fica gostoso, porém o modo de preparo é diferente. Ela precisa ficar de molho por 24h, trocando de água de vez em quando. Para cozinhar, coloque em uma panela com água por 40 minutos após a água ferver.