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Salada de Melão e Manjericão ao molho de Castanhas de Caju
🇧🇷Brasil
1 hora(s)
6 porções
Márcia Unfer
@marciaunfer- Ingredientes
- Modo de preparo
- Melão picado em cubos1 unidade(s)
- Folhas de Manjericão fresco1/2 xícara(s)
- Azeite de oliva, sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- Rúcula2 xícara(s)
- Limão1 unidade(s)
- Noz moscada ralada na hora1 colher(es) de café
- Cebola roxa em fatias finas, marinada em sal e limão por 10 minutos1/2 unidade(s)
- Descarte a água da hidratação das castanhas e bata no liquidificador com o dobro do volume de água até obter um molho liso. Tempere com noz moscada, 1/2 limão e sal
- Misture delicadamente todos o ingredientes, menos o molho de castanhas. Tempere com sal e pimenta do reino. Regue com azeite de Oliva. Distribua o creme de castanhas. Sirva a seguir.
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