Salada de Pinhão

Name: Salada de Pinhão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Pinhão; 2 unidade(s) Ovos cozidos; 2 colher(es) de sopa Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Pimentão vermelho picado; 1 colher(es) de sopa Pimentão amarelo picado; 1 colher(es) de sopa Pimentão verde picado; 1 colher(es) de sopa Alho picado; a gosto Azeite; a gosto Cheiro verde picado; a gosto Páprica picante; a gosto Sal; 50 g Bacon picado; a gosto Alface

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Pinhão300 g
Ovos cozidos2 unidade(s)
Cebola picada2 colher(es) de sopa
Pimentão vermelho picado1 colher(es) de sopa
Pimentão amarelo picado1 colher(es) de sopa
Pimentão verde picado1 colher(es) de sopa
Alho picado1 colher(es) de sopa
Azeite a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Páprica picante a gosto
Sal a gosto
Bacon picado50 g
Alface a gosto

Cozinhei o pinhão na pressão por 40min, escorri toda a água, descasquei todo o pinhão e reservei.
Numa frigideira dourei o alho no azeite, juntei a Cebola e os Pimentões e todos os temperinhos. Em outra panela fritei o bacon na sua própria gordura, descartei o óleo do bacon e sequei com papel toalha. Adicionei o bacon frito aos temperos refogados, juntei o pinhão cozido, desliguei o fogo finalizei com cheiro verde. Servi a salada com folhas de alface, ovos cozidos em rodelas, tomate e Pimentões em rodelas.