Salada de rúcula com parma, feta e melão

Name: Salada de rúcula com parma, feta e melão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Servings
Ingredients: 2 unidade(s) Rúcula (molhe); 1/2 unidade(s) Melão; 300 g Presunto parma fatiado; 1/2 unidade(s) Pacote de pão de forma; 200 g Tomate cereja; 200 g Queijo feta; 150 ml Azeite de oliva; 1 unidade(s) Limão siciliano; 100 g Nozes; 100 g Semente de girassol; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Rúcula (molhe)2 unidade(s)
Melão1/2 unidade(s)
Presunto parma fatiado300 g
Pacote de pão de forma1/2 unidade(s)
Tomate cereja200 g
Queijo feta200 g
Azeite de oliva150 ml
Limão siciliano1 unidade(s)
Nozes100 g
Semente de girassol100 g
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Higienize, seque e selecione as folhas de rúcula
Higienize o melão e tomatinhos cereja também
Pegue metade de um pacote de pão de forma, tire as cascas e corte o pão em cubinhos para fazer os crutons
Pré aqueça o forno a 180°
Coloque os pãezinhos numa forma, regue com azeite, um pouco e sal e pimenta do reino, misture e ponha para assar por 15 minutinhos
Coloque as nozes e semente de girassol 5 minutos no forno para ficarem crocantes
Reserve os crutons e nuts
Corte os tomates pela metade e tire fatias longas e o mais fininhas que conseguir fazer do melão para a montagem do prato
Tire umas raspinhas da casca do limão siciliano e extraia o suco
Junte as raspas e o suco com azeite, sal e pimenta, bata com um fouet para fazer um molhinho
Pique as nozes rusticamente
Despedace o queijo feta
Organize os pratos e faça um montinho de rúcula em cada um
Faça flores de melão, posicione três em cada prato e ponha os tomates espalhados
Jogue uma colherada do molho em cada salada
Faça duas ou tres flores do presunto parma em cada prato
Finalize com os crutons, queijo feta, nozes picadas e semente de girassol