Salada mexicana de milho

Name: Salada mexicana de milho
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g Milho*; 2 unidade(s) Pimenta dedo de moça; 5 unidade(s) Dente de alho; 1/3 xícara(s) Queijo cottage ou creme de ricota; 2 colher(es) de sopa Maionese; 1 unidade(s) Limão (suco); a gosto Salsinha e cebolinha; a gosto Temperos

🇧🇷Brasil

15 min(s)

6 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Milho*600 g
Pimenta dedo de moça2 unidade(s)
Dente de alho5 unidade(s)
Queijo cottage ou creme de ricota1/3 xícara(s)
Maionese2 colher(es) de sopa
Limão (suco)1 unidade(s)
Salsinha e cebolinha a gosto
Temperos a gosto

*usei milho congelado de saquinho, e essa quantidade são 2 saquinhos. Se quiser usar milho fresco, pode usar 5 espigas cozidas e debulhadas.
Comece refogando o alho picadinho até dourar. Acrescente o milho e um pouco de sal e refogue até que esteja totalmente descongelado e que não haja mais água na panela (se for usar o fresco, refogue por 5 minutos).
Adicione a pimenta dedo de moça picadinha (usei a metade das sementes de uma delas, o resto descartei. Use a quantidade que gosta para um maior ou menor nível de picância), a salsinha e a cebolinha, mexa bem e deixe refogar por mais 5 minutos.
Desligue o fogo e deixe esfriar. Você pode servir esse prato quente, neste caso, apenas dispense o uso do suco se limão no passo abaixo.
Acrescente o suco de limão, a maionese e o queijo cottage, mexa bem, prove e ajuste o sal se necessário e sirva!