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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bifum150 g
- Camarão200 g
- Suco de limão4 colher(es) de sopa
- Óleo de gergelim torrado1/2 xícara(s)
- Cenoura em tirinhas finas1 unidade(s)
- Pepino japonês em tiras finas1 unidade(s)
- Açúcar mascavo1 colher(es) de sopa
- Cebolinha cortada1/2 xícara(s)
- Gengibre ralado2 colher(es) de chá
- Água1 l
- Shoyu1/2 xícara(s)
- Gergelim negro2 colher(es) de sopa
- Ferva um litro de água. Em um recipiente coloque o bifum, a água fervente, tampe e deixe hidratar por 15min. Enquanto isso, tempere os camarões com gengibre, óleo de gergelim, uma colher de chá de gergelim e sal. Leve uma frigideira ao fogo com uma colher de sopa de óleo de gergelim e grelhe os camarões em fogo alto por 4 min. Reserve. Para o molho: Misture shoyu, o gengibre restante, óleo de gergelim,suco de limão, 1 colher de sopa de gergelim e o açúcar mascavo. Misture bem e reserve. Escorra bem o bifum e coloque em uma tigela funda. Acrescente a cenoura, o pepino, a cebolinha e os camarões. Regue com o molho e misture bem. Para finalizar, regue um fio de óleo de gergelim, cebolinha cortada bem fininha e salpique o gergelim restante. E chego a hora de servir!! 😋😋
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