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Salada refrescante de abobrinha com cebola
🇧🇷Brasil
40 min(s)
3 porções
Ilyonne Simone
@pitadas_deacucaresal- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abobrinhas Italianas2 unidade(s)
- Cebola pequena1 unidade(s)
- Cheiro verde fresco a gosto
- Sal e Pimenta a gosto
- Vinagre a gosto
- Azeite extravirgem a gosto
- Água suficiente para cozer a gosto
- Lave e corte a ponta de cada uma das abobrinhas - preservando as cascas.
- Divida cada abobrinha em 3 partes. Depois corte cada parte em X , ou seja, em 4 pedaços. Assim, uma abobrinha terá 12 pedaços e a salada o total de 24.
- Coloque as abobrinhas para cozinhar em uma panela com água e uma generosa pitada de sal. Quando espetar um garfo e ver que estão macias, mas não moles demais pode desligar o fogo e passar por um escorredor de alimentos para retirar toda a água. Coloque em um bowl e leve para geladeira por uns 20 min
- Com uma faca afiada, corte fatias bem finas da cebola e coloque em uma vasilha com água gelada por uns 10 min enquanto a abobrinha gela.
- Corte a cebolinha e reserve.
- Faça uma saladinha com as cebolas, cebolinhas, sal, pimenta, vinagre, azeite extravirgem e misture delicadamente as abobrinhas geladas para servir.
- Salada regrescante e nutritiva para acompanhar carnes...
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