Salada Russa

Name: Salada Russa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g Cenoura; 400 g Batata; 30 g Azeite; 300 g Ervilha; 4 unidade(s) Ovos; 10 g Vinagre de maçã; 25 g Limão; 200 g Óleo de girassol; 4 g Vinagre

🇧🇷Brasil

45 min(s)

6 porções

Mateus Rodrigues

@mateusgsr

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura200 g
Batata400 g
Azeite30 g
Ervilha300 g
Ovos4 unidade(s)
Vinagre de maçã10 g
Limão25 g
Óleo de girassol200 g
Vinagre4 g

Descasque as cenouras e batatas. Corte-as em cubos e coloque para ferver junto à ervilha.
A ervilha leva em média 10 minutos para cozinhar, as batatas 7 e a cenoura 5.
Coloque dois ovos para ferver (cerca de 9 minutos).
Misture os vegetais, ovos, vinagre de maçã, sal e pimenta do reino.
Agora para a maionese. Coloque as gemas de dois ovos em uma tigela. Comece a misturar com uma batedeira. Despeje o óleo aos poucos. Quando a mistura estiver com uma consistência mais parecido com a de maionese adicione o suco de limão.
Bata mais um pouco para alcançar a consistência desejada de maionese.
Misture a maionese com os vegetais e aproveite!